Sağlık Bakanlığı’nın yaptığı araştırma ile ülkemizde obezite rakamları güncellendi. Her 5 kişiden 1 kişinin obez olduğu açıklandı. Ve obezite tedavisine harcanan maliyetin bedeli de yılda 20 milyar dolar. Aslında şişmanlamamanın basit iki yolu var. Vücudun biyolojik ritmini iyi tanımak, sağlıklı besin seçimini yaşam şekli haline getirmek ve düzenli fiziksel aktivite. Maliyeti düşük ve obeziteden koruyan bu muhteşem üçlü çözüm yerine sonuca ulaştırmayan sağlıksız popular olan diyetler, mide amleiyatları, iştah kesici ilaçlar ve toplumu tanımayan uygun olmayan obezite kampanyaları malesef maliyeti arttırmaktan başka bir işe yaramadan oebzite görülme sıklığını da gün geçtikçe arttırmaktadır.

Bugün obez kişilerin yaşam sürelerinin ortalama 7 yıl kadar azaldığı, iş yaşamlarında verimli olamadığı, sağlık mali yüklerinin yaşam boyunca arttığı ve gizli depresyona bağlı hem kişisel hem toplumsal bir sıkıntı yaşadığını çok net biliyoruz. Bugün elimizdeki veriler sağlıksız zayıflama diyeti uygulayıp zaman içinde verilen kiloların her 100 kişiden 80’inin en az 2 yıl içinde geri aldığını görüyoruz. Cerrahi operasyon ile de zayıflayanların neredeyse yaklaşık % 80’inin 5 yıl içinde de yeniden şişmanladığını biliniyoruz. Açıkçası popular olan ama kilo korumaya yönelik olmayan sağlıksız beslenme alışkanlıkları, açlık ve kas kaybını arttıran diyetler ile mide amleyatlarının herkese uygun olmadığı bir gerçek. Bu nedenle size vücudunuzu tanıyarak hem metabolizmanızı super yağ yakma moduna geçiren hem şişmanlatmayan hem de yaşam boyu doğru alışkanlıklar kazandıracak obeziteden koruyan sırlardan bahsetmek istiyorum.

Biyolojik ritmimiz gece ve gündüz periyodundan etkilendiği gibi 24 saatlik zaman diliminde; belirli saatlerde hormon salınımı, vücudun ısı ve kan basıncı değişimlerine göre karaciğer, beyin, mide, böbrekler arasında ideal çalışma koordinasyonunu sağlamaktadır. Bu koordinasyon vücudumuzda yediğimiz yemeğin doğru zamanlamasının gizemlerini de barındırmaktadır. Doğru zamanlama demek organların metabolizmada koordinasyonunun en yüksek olduğu zamanda yediğimiz besinden aldığımız kalorinin de çok hızlı vücut tarafından kullanılması anlamına geliyor. Net bir ifade ile; en ideal yemek yeme zamanını bulmamızda ve günün en uygun zamanında fiziksel aktivite yapacağımızın ipuçlarını barındıran biyolojik ritmimiz maksimum yağ yakma için de önemli ipuçlarını barındırdırdığı bugün gelinen en önemli bilimsel nokta.

Öğün Zamanı Önemli: Kahvaltının sabah 8-9 arasında yapılması vücutta testesteron hormonunun en fazla salgılandığı zaman dilimi olduğundan güne başlarken en fazla kalori yakımının olduğu zaman aralığı olduğu keşfedilmiştir. 10:00-12:00 arasında miyokard enfarktüsünün en yüksek risk oluşturduğu biyolojik ritm periyodu olduğundan ağır öğünler yani geç kahvaltı yapmak kalp krizi için risk yaratmaktadır. Öğle yemeği için 12:00-13:00 arasında yemek yemek alınan kalorinin en hızlı kullanıldığı, organlar arası yağ yakma mekanizmalarının da en iyi koordinasyonun sağlandığı zaman dilimidir. 16:00-17:00 arası kardiyovasküler ve kas dayanıklılığının en iyi vücut biyolojik zaman dilimidir. Bu anda yapılan sağlıklı ara öğün ve fiziksel aktiviteler maksimum yağ yakmak için optimaldir. Saat 18:00 vücut ısısının en yüksek olduğu, kolesterolün karaciğerde en yüksek oranda sentezlendiği zaman dilimidir ki bu saatte yemek yeme, aktivite yapmak malesef vücutta yağ yakma etkisinin olmadığı zaman dilimidir. Saat 20:00 ideal akşam yemeği zamanıdır. Ve bu saatten sonra yiyecek alımını sabah saat 08:00’e kadar durdurmak metabolizmanın yavaşladığı ve yağ depolamaya en müsait saat dilimi olduğu için süper yağ yakarak düzenli zayıflamak için dikkat edilmesi gereken konudur. Eğer besin alımı durdurulursa karaciğerde mitokondrial biyosentez oluşur ve yenilen yiyecekler hızla enerji ocaklarında yakılması maksimuma ulaşır. Bu ritme SİRKADİYEN RİTM denir. Sirkadiyen ritme göre beslenme enerji metabolizmasını arttırır, vücut ağırlığının yağ dokusundan kaybolmasını sağlar.

Öğünler Arası Zaman Aralığına Dikkat: Vücudu süper yağ yakma moduna hızla adapta etmenin altın kuralı gün içinde planlanacak öğün sayısı ve öğünler arası bırakılan optimal sürenin belirlenmesi ile belirlenmektedir. Süper yağ yakma modu için yapılan etkin araştırmalarda öğün sayısının 3 ana ve 1 ara öğün planlamanın ideal olduğunu belirtmektedir. Bu şekilde günlük yeme planının sağlanması kan şekerinin miktarını azaltmakta, fazla insulin salgılanmasını önlemekte, LDL kolesterolü düşürmekte, HDL kolesterol seviyesini arttırmakta, tokluk hormonlarını arttırırken ghrelin adlı yemenin sonlanmasını sağlayan hormonun hızla salgılanmasını teşvik etmektedir. Ve zayıflama sürecinde birçok yönteme göre daha fazla yağ yakarak zayıflamayı sağlamaktadır. Öğün arası bırakılan zaman aralığı super yağ yakmak için ktirik bir konudur. Güne başlanan ilk öğünün uyandıktan sonraki ilk 2 saat içinde yapılıp onu takip eden öğünlerde en az 4 saat bırakılması yağ yakma fizyolojisini hızla vücutta harekete geçirmektedir. Çünkü ortamda bulunan karbonhidratların kalori olarak kullanılmasını sağlamakta, karaciğer ve kaslarda depolanan glikojenin kana glikoz olarak salınmasını kolaylaştırmakta ve böylece 4 saat içinde yağ deposu olmayacak kadar karbonhidratların kalori olarak vücudun gereksinimi olan dokularda kullanımını kolaylaştırarak insulin hormonunun karbonhidratları yağ olarak depo etmesini önlemektedir.

Kafein Dozunda Yararlı: Yeterli düzeyde kafein alımı vücutta su atımını önleyerek sinir sistemini uyararak yağ asitlerinin kullanımını arttırarak vücudun glikojen depolarını koruyarak super yağ yakma modunu geliştirir. Bu nedenle şekersiz ve sütsüz günde 4 fincan kadar filtre edilmiş kahve içimi hem tok kalma süresini uzatır hem yağ yakımını arttırır  hem de spor performansını olumlu etkiler. Eğer aktivite yapmadan önce kahve içmeyi tercih ederseniz yapacağınız spordan en az 30-45 dakika önce 1 fincan kahve içmeniz daha iyi yağ yakmanızı sağlar.

Yeşil Çay Süper Yağ Yakıcı: Öncelikle ne kadar yeşil çay içmemiz gerektiğini netleştirmekte fayda görüyorum. Bugün net olarak tüm bilimsel araştırmalar günde 5 fincan yeşil çay içmenin ancak yeterli derecede koruyucu etki sağladığını açıklamaktadır. Ve yeşil çayı günde 5 fincan düzenli olarak 2-3 ay kadar süreyle tükettiğinizde yağ yakımını sağlayabildiği, kalbe giden damarları yenilediği, tansiyonu hafif derecede azalttığı bilinen bilimsel bir gerçek diyebilirim. Ve hamileler, emziren anneler, hipertansiyon hastaları da yeşil çayı günde 2 fincana kadar rahatlıkla tüketebileceğini de belirtmeliyim. Polifenollerden çaya özgü önemli sağlık bombaları olan kateşin, epigallokateşin adlı iki formu yeşil çayda son derece yüksek miktarda olduğundan sağlıklı yaşamda yer alması koroner kalp hastalığından kansere kadar koruyucu doğal bir iksir olarak karşımıza çıkmaktadır.

8 Bardak Su Metabolizmayı Dengeler: Kadınlar için 2 L, erkekler için 2.5 L günlük su içimi idealdir. Yeterli su içimi idrarda krsitalizasyonu önler, böbrek taşı oluşumundan korur, yorgunluk ve şuur bulanıklığını önler. Kalp damar fonksiyonunu düzenler, oksijenin dokulara taşınmasını kolaylaştırır, besin öğelerinin vücuda dağılmasını sağlar. Hızlı yağ yakmak için araştırmalar ana öğünlerden önce 2 küçük su bardağı su içmenin ve yemek aralarında ise bol su ile yemeği devam ettirmenin yağ yakımını hızlandırdığından bahsetmektedir. Protein ve tuz alımı arttıkça su ihtiyacı da artar. Bu nedenle yeterli protein az tuz alımı hızlı yağ yakmada etkilidir.

Yürüyüş Yaparken Kreatin Yağ Yakmayı Üst Düzeye Taşır: Vücudun yağ depolarının hızlı erimesinde yürüyüş müthiş etkindir. Yürüyüş uzun sürerse yağ yakma hızı artar. Tempo orta ile yüksek arasında olmalı. Yürüyüş boyunca her 15 dakikada bir yaklaşık 250 mL su içilmelidir. Ayrıca kreatin fosfat kullanmak vücutta turbo etkisi yaratarak normal kalori yakımını 20 kat daha hızlandırmaktadır. Düzenli atletik fitnes yapan, vücut ağırlığı antreanmanları ve uzun süre koşuyu tercih edenler için kreatin sporu turbo gibi yapmanızı sağlar ve kaslarında en az % 30 artmasına yardımcı olur. Özellikle keratin kaslarda karbonhidratların daha iyi bir şekilde kullanmasını sağlayarak uzun süren egzersizde kaslarda yorgunluk yapacak maddelerin açığa çıkmasını engellemektedir. Spor fizyolojisi araştırmaları; özellikle uzun süren tempolu yürüyüş yapan kadınlarda yaptıkları araştırmalarda egzersiz öncesinde 1 gram kreatin fosfatı bol su ile içirerek egzersiz yapmalarını sağladıklarında daha iyi kilo verdikleri gözlemlenmiştir. Çünkü uzun süren egzersizde kas karbonhidrat depoları yavaş ve kontrollü azalmasına neden olduğu için kreatin bireyin daha çok kalori yakacak egzersizin süresini arttırarak kalori açığını sağlamasıyla etkin olmaktadır.

Siyah Çikolata Tatlınız Olsun: Siyah çikolatanın sağlık iksiri olmasını sağlayan önemli özelliği kakaodan gelen polifenol adlı antioksidan. Karın yağlarını eritmek için ideal miktarı 30 g. Siyah çikolatada bulunan polifenoller özellikle karın içi ve bel çevresine yerleşmiş yağların erimesinde metabolik aktif rol aldığını ayrıca siyah çikolatada kakaodan gelen çözünür diyet lifinin de bu yağların erimesinde görev aldığını belirtmekte fayda görüyorum. Siyah çikolatanın kimyasal bileşimine baktığımızda çoklu doymamış yağ asitlerinden de zengin hatta kalp hastalıklarına neden olan doymuş yağlardan da fakir olduğunu görürüz. Çoklu doymamış yağ asitleri yani yararlı yağlar hücrelerde yağ sentezini yapan genlerin baskılanmasında önemli rol oynayarak vücudun yağlanmasını da engellemektedir. Sonuçta sağlıklı tatlı da olsa 20-50 gram arasında yenilen siyah çikolatanın haftada 2 kere tüketilerek bel bölgesindeki yağlanmayı azalttığının altını özellikle çizmekte yarar görüyorum.

Akşam Öğünü Metabolizmaya Dost: Vücudumuz akşam yemeklerinden alacağı besin bileşenlerini oldukça önemser. Akşam yemeğini atlamak aşırı açlığı tetikleyeceği için vücudun yağ depolamasını tetikler. Bedeni uyuşukluğa sürükler ve yorgunluğun artmasını sağlar. Büyüme hormonu düzeyini azaltır. Büyüme hormonu yağ yakan, kasları yapılandıran ve yaşlanmayı yavaşlatan önemli bir hormondur. Akşam öğünlerinizi taze sebze, sağlıklı çorbalar ve baharatlar ekleyerek hazırlamanız büyüme hormonunuzun 3 gün içinde en üst düzeye ulaşarak yağ yakma moduna hızla geçmenizi sağlar.