Akali

Akaretler

Kıpçak biraderlerin memleketleri Marmaris’ten gelen marmelatlar ve yerel peynirlerle dolu serpme kahvaltının yanındaki ekmekler Akali fırınından çıkıyor. Kahvaltı için diğer seçenekler ekşi mayalı ekmekle yapılan sandviçler ya da kavurmalı-kaşarlı gibi tuzlu seçenekleri de olan waffle’lar.

Cake House

Şişli

Beşiktaş merkezin kalabalıklarını geride bırakıp Beşiktaş Evlendirme Dairesi’ne doğru ilerleyin, sağınızda rengârenk bir kafe göreceksiniz. Kek ve tatlı üzerine yoğunlaşan bir yerden evrimleşmesinden ziyade adı Cake House, ama kahvaltıları da bir hayli iddialı. Doyurucu kahvaltı tabaklarının, ev yapımı böreklerinin yer aldığı menüsünün en kalabalık kısmı tost çeşitleri. Kekleri gibi mekânda üretilen zeytinli-cevizli ekmekleriyle yapılan ve yanında ufak bir domates-salatalık tabağıyla gelen tostların değişmeyen malzemesi yine ev yapımı olan pesto sosları. Çok aç olmayanlar için hesaplı bir diğer tavsiyemiz ise Ezine peyniri ve çilek reçeliyle sunulan üç dilim yumurtalı ekmekten oluşan Valide Sultan tabağı.

Çakmak Kahvaltı Salonu

Beşiktaş

Beşiktaş’ın en eski kahvaltıcılarından olan Çakmak hâlâ en iddialılarından. Menü tatmin edici, eski-taze kaşar, beyaz peynir, Erzincan tulumu olmak üzere peynirler, zeytinler, domates-salatalık, bal-kaymak, yumurta çeşitleri vs. Ancak Çakmak, Beşiktaş kahvaltı piyasasına ağırlğını kavurması ile koyuyor. Erzincan’dan getirdikleri kavurmaya Beşiktaş’ın diğer kahvaltıcıları pek yaklaşamıyor. Menemen çeşitleri denenmeli.

Minoa Books and Coffee

Akaretler

İstanbul’un en havalı kitabevlerinden Minoa Books and Coffee’nin son derece tatmin edici bir kahvaltı menüsü var. Kahvaltı sonrası kahvenize güzel bir kitap eşlik etsin isterseniz önce kitabınızı seçin, sonra siparişinizi verin.

Naif

Karaköy

Sadece meşhur pişilerini mideye indirmek için bile bu gözde Karaköy mekânına gidilmeli. Naif menüsüyle yerel üreticilerden gelen malzemelerin ve yöresel tatların ne kadar özel olduğunu bize bir kez daha kanıtlayan mekânlardan.

Namlı Gurme / Namport

Karaköy

Karaköy’ün çorak olduğu dönemde bile bizi oraya çağıran, Türk kahvaltısı denilince aradığımız her şeyi önümüze seren tek yer Namlı Gurme. Etleri, peynirleri, zeytinleri derken onlarca farklı kahvaltılığıyla hiç tereddütsüz yollarına düşülen bu eski dost taptaze malzemeleriyle çeliyor aklınızı.

Nar Dükkan

Karaköy

Karaköy’ün nispeten sakin ve kafa dinlemeye müsait mekanlarından Nar Dükkan, kahvaltı tabaklarıyla dünya turuna çıkarıyor adeta. İngiliz, Fransız, Hollanda kahvaltısı gibi seçenekler var. Kahvaltı tabakları dışında bolca yumurta çeşidi var menüde.

Reçel Türevleri

Beşiktaş

Reçel Türevleri, Adana’dan gelen bin bir çeşit reçeli ile Beşiktaş kahvaltıcıları arasındaki bir açığı alnının akıyla kapatıyor. Onlarca çeşit reçeli (soğan reçeli desek?) kahvaltıda sunan ve ayrıca da satan Reçel Türevleri’nin Beşiktaş’ta sağlam bir fan kitlesi var.

Pişi

Beşiktaş

Hafta sonları İstanbul’un tüm popüler kahvaltı mekanlarında olduğu gibi Pişi’de de bütün mesele yer bulabilmek. Erken davranabilirseniz mekana adını veren kabarık, yumuşak pişilerin eşliğinde peynirli, reçelli, bal-kaymaklı bir kahvaltıyla mutlu olabilirsiniz.

Saade Kahvaltı

Fatih

Saade Kahvaltı, Arasta Çarşısı’nın biraz aşağısında, Darussaade Butik Otel’in terasında 35 yıllık turizm işletmeciliği mirası olan bir ailenin kendi evlerindeki kahvaltı alışkanlığını bizlerle paylaşıyor. Serpme kahvaltıda otel sahibesi, ailenin ablası Zuhal Hanım’ın kendi tarifi soğanlı çökelek, evlerine gelen her misafirin bayıldığı otlu cevizli peynir, Antep’ten gelen salça, Mersin’den gelen zahter, başka yerde karşılaşma şansınızın yüksek olmadığı kabak çekirdekli bir domates salatası ve ev yapımı reçeller ile donatılıyor sofralar. Çiçek desenli seramik tabaklarında da aklımız kaldı, o tabakların fotoğrafını Instagram’da paylaşmadan mekânı terk etmeniz biraz zor.

Naan Bakeshop

Moda

Çeşit çeşit ekmekler, scone’lar, brioche’lar, kurabiyeler, börekitaslar ile Naan, Moda’nın Avrupai mahalle fırını. İki kişilik Moda kahvaltı ekşi mayalı köy ekmeği ve cevizli tam buğday ekmekten oluşan ekmek sepetiyle servis ediliyor; hem mideye hem de göze hitap ediyor.

Pita Kuzguncuk

Üsküdar

İstanbul’un açık ara farkla en huzur dolu semtlerinden biri olan Kuzguncuk’ta Vedat Milor onaylı bir mekan Pita. Kahvaltı tabaklarının en sadesi Çekirdek, Ezine peyniri, söğüş, ceviz ve haşlanmış yumurta var. Mekana adını veren pitalar da kahvaltı yanında denenebilir.

Süt Yumurta Reçel

Kadıköy

Kahvaltıyı bir öğün değil, bir yaşam tarzı olarak görenlerin mekanı Süt Yumurta Reçel. Haftanın her günü, tüm gün boyunca kahvaltı var mekanda. Serpme kahvaltılar, farklı yörelere özgü ürünlerle hazırlanan bölgesel kahvaltılar, envai çeşit yumurta ile çeşitte sınır yok.

Aşşk Kahve

Kuruçeşme

Sahil hattında kahvaltı macerasına atılmak isterseniz elle tutulur mekânlar listesinin başında Kuruçeşme’nin kendisinden bile meşhur sakini Aşşk Kahve geliyor. Boş masa için sıra beklemek zorunda kalmazsanız şanslı gününüzdesiniz.

Emek Cafe

Sarıyer

Yeniköy sahilinde, denizin yanı başındaki Emek Cafe bir İstanbul klasiği. Salaşlığının getirdiği samimiliğiyle gönül çelen, Pazar sabahları kalabalığıyla sıra bekleten Emek Cafe, ününü manzarasına ve menemenine borçlu. Menüde serpme kahvaltı de mevcut, çay ise su gibi akıyor.

Emirgan Sütiş

Sarıyer

Emirgan Sütiş, kahvaltıda çeşide önem verenlerin yüzünü güldürüyor. Kaymak, kaşar kendi mahsulleri. Beyaz peynir, Ezine’de bir çiftlikte Sütiş’e özel üretiliyor. Tulum peyniri Erzincan’dan, eski kaşar Gelibolu’dan… Ekşi maya kullanılarak hazırlanan 14 çeşit ekmek günün her saati taze, sıcak.

Fincan Kahve

Sarıyer

Emirgan’da ve Rumelihisarı’nda iki şubesi bulunan Fincan Kahve’nin serpme kahvaltısı, iki kişilik. Yanına gözleme, çiğ börek ya da omlet, menemen söylerseniz üç kişi bile rahatlıkla doyabilir. Hafta sonu kahvaltısı için manzara ilk şartınızsa Emirgan’a yol alın.

Gazebo

Sarıyer

Günün her saati yolunuzu düşürebileceğiniz bir adres olsa da sabah erken saatte gidip Marmara Denizi’nin dibine kurularak o saatlerde çarşaf gibi olan maviliği izlemek en iyisi. Bu görselliğe eşlik edecek en iyi şeyse Gazebo kahvaltılıkları.

Happily Ever After

Beşiktaş

Tembel ve huzurlu bir Pazar gününe yakışır bir kahvaltı yapma niyetindeyseniz Bebek’in simgelerinden Happily Ever After’da yerinizi alın. Hava güzelse dışarıda oturun, gelip geçeni izlerken şehrin en iyi kahvaltı menülerinden birinin tadını çıkarın.

Lokma

Sarıyer

Lokma'nın geniş mi geniş kahvaltı menüsünde seçenek bol. Ev yapımı reçellerden her nevi şarküteri ürünlerine, ızgara hellimden eski kaşara uzanan bir liste var önünüzde. Karadeniz mutfağına aşıksanız bu kahvaltınızı muhlama ya da kuymağa ayırın.

Kale Cafe & Pastane

Sarıyer

Rumelihisarı’nın hafta sonu çılgıncasına kalabalıklaşan sahil şeridinde yer alan bu mütevazı mekân, denize bakıp bakıp iç çekmenizi tetikleyici yerlerden. Farklı peynir ve zeytin türleri, taze salatalık ve domatesler, reçel, bal-kaymak ile geleneksel bir kahvaltı bekliyor ziyaretçileri.

Mangerie

Bebek

Haftanın yedi günü, tüm gün kahvaltı yapabileceğiniz nadir mekanlardan Mangerie. Üstelik Mangerie kahvaltısı, hiç tartışmasız İstanbul’un en iyi kahvaltıları arasında. Ünlü seyahat dergisi Travel&Leisure’un Mangerie’yi dünyadaki en iyi kahvaltıcılar listesine eklemesi boşuna değil.

Sade Kahve

Sarıyer

Eski bir yalıda konuşlanan Sade Kahve, yağmur çamur dinlemeden sadece dışarıdaki masalarında servis veriyor. Denizi önünüzde hiçbir engel olmadan görmek için beşinci kata kadar çıkabilir ve kahvaltınızı orada edebilirsiniz. Sade'de kahvaltıda, menemen sulu sulu, malzemeleri ağzınızda eriyor. Sucuk da ne çok sert ne de çok yumuşak. Taze taze masanıza gelen bal-kaymak, tatlı düşkünlüğünüzü tatmin edecek düzeyde. Peynir çeşitlerinin dengesi -keskin keçi peyniri tadıyla hafif tel peyniri- de alkışı hakeden türden.