Chia tohumları, orta ve güney Meksika'da yetişen adaçayı familyasından çiçekli bir bitki olan Salvia hispanica'nın veya güneybatı Amerika Birleşik Devletleri ve Meksika'daki ilgili Salvia columbariae'nin yenilebilir tohumlarıdır. Chia tohumları, yaklaşık 2 milimetre çapa sahip, siyah ve beyaz benekli oval ve gridir. Bu küçük tohumlar, yüzyıllar boyunca Maya ve Azteklerin beslenmelerinde temel gıdalardan biri olmuştu. Chia, Maya dilinde "güç" anlamına geliyor. Zengin bir gıda maddesi olarak dikkat çeken Chia tohumları antioksidan nitelikleriyle de öne plana çıkarak günümüzde yeniden popülarite yakaladı ve günlük beslenmeye dahil oldu. Chia tohumları pek çok farklı şekilde tüketilebiliyor.

Chia Tohumunun Faydaları

Yeni araştırmalarla birlikte chia tohumlarının faydalarının sandığımızdan daha fazla olduğu görüldü. Cildin daha sağlıklı olmasına yardımcı olduğunu bildiğimiz bu tohumların yaşlanma belirtilerini azalttığı da ortaya çıktı. Bunun yanı sıra kalp ve sindirim sistemini destekliyor, daha güçlü kemik ve kasların inşa edilmesine yardımcı oluyor.

Tohumlar, Diyabet Tedavisinde De Kullanılabiliyor

Yoğun lif içeren ve sağlıklı yağlara sahip olan yapısı nedeniyle tohumlar, vücudun insülin düzeylerini dengelemesine yardımcı olurken bağırsak hareketlerinin de düzenli hale gelmesini sağlıyor. Ayrıca tokluk-dolgunluk hissi ile daha geç acıkmaya da neden oluyor.

Chia, enerjinizin ve metabolizmayı hızlandırma özelliğine de sahip. Yayınlanan bir araştırma, tohumları tükettikten sonra 90 dakikalık bir spor etkinliğinde performansın enerji içecekleri tüketildiğindeki kadar yükseltebildiğini gösteriyor. Ayrıca çalışmalar, diyetinize chia tohumlarının eklenmesinin ardından, vücudun metabolizmasını etkileyen ve obezitenin bir bileşeni olan "karın yağı" dokusunu da azalttığını gösteriyor.

İçerdiği kalsiyum sayesinde kemiklerin daha güçlü hale gelmesine yardımcı olan chia tohumu, sahip olduğu bor miktarı ile kemiklerin ve kasların sağlıklı büyümesini sağlıyor.

Nasıl Tüketilir?

Chia tohumları pek çok farklı şekilde tüketilebiliyor. Dilerseniz suya karıştırarak hafif jel kıvamı elde ederek tüketebilirsiniz. İsterseniz diğer baharatlarla tatlandıracağınız yoğurdunuza ekleyerek tüketebilirsiniz. Böylelikle kalsiyum değerini de artırabilirsiniz. Sütlü meyveli tatlılar yapabilir, salatalarınıza serpiştirebilirsiniz…