Pandemi nedeniyle yaklaşık 2 yıldır hem hareketsizlik hem de gereksiz yiyecek tüketmek hayatlarımızın baş köşesine yerleşti. Pek çoğumuz bu ikiliden muzdarip ne yazık ki. Yasaklar kalktı, yaz için tatil planları yapıldı. Ancak kendinizi pek de fit hissetmiyor olabilirsiniz. Aslında yapmamız gereken çok basit. Doğanın mucizevi lezzetleri yaz meyveleri, yaz sebzeleri bizlere yardımcı olmak için bekliyor. Kendinizi sınırlandırmadan, sevdiğiniz lezzetleri harmanlayarak kısa sürede iyi hissettirecek bir forma kavuşabilirsiniz. Meyvelerden smoothie’ler yapabilir, mevsim meyve ve sebzelerini kahvaltılarınıza ekleyebilir, sebzelerden yeşilliklerden leziz salatalar hazırlayabilirsiniz. 

Kahvaltılarınıza salatalarınıza, akşam yemeklerinize yulaf, maş fasulyesi, karabuğday gibi sağlıklı tahıllar ve baklagilleri ekleyerek vitamin ve mineral deposu lezzetlerle bu forma daha doğru bir şekilde kavuşabilirsiniz. Uniq Magazine ailesi olarak sizler için nefis bir yaz salatası hazırladık bile. Bu salatanın lezzetine doyamayamazken formda kalamamaktan hiç korkmayacaksınız. Çünkü enfes bir yaz salatası ile karşınızdayız!

Karabuğdaylı Yaz Salatası

Malzemeler:

• Karabuğday

• Salatalık

• Yeşil mercimek

• Kırmızı soğan

• Çiğ badem

• Kokteyl domates

• Maydanoz

• Taze nane

• Zeytinyağı, limon, tuz

Hazırlanışı:

Karabuğdayı 10-15 dakika haşlayın. Diğer tarafta yeşil mercimeği de haşlayın. Kokteyl domatesleri zeytinyağında soteleyin. Haşlanan karabuğday ve yeşil mercimekleri salata kasesine alın ve karıştırın. Malzemeler soğuduktan sonra salatalık, kırmızı soğan, maydanoz ve naneyi ekleyin. Ardından sotelediğiniz domatesleri ekleyin. Çiğ bademleri üzerine serpiştirin. Daha sonra zeytinyağı, limon ve tuz sosuyla tatlandırın. Bu salatayı dilediğiniz malzemelerle yapabilir, günün her saati afiyetle tüketebilirsiniz.