Malzemeler:

2 adet yumurta

1 su bardağı süt

1,5 su bardağı tam buğday unu

Bir avuç ıspanak

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz

(Dilerseniz kekik ve toz kırmızı biber gibi sevdiğiniz baharatları da ekleyebilirsiniz.)

Yapılışı:

Un dışında kalan tüm malzemeleri derin bir kasede karıştırın. Bir yandan ıspanakları blenderdan geçirin ve diğer malzemelerle birlikte karıştırın. Daha sonra karışıma unu yavaş yavaş ekleyin ve bir yandan karıştırmaya devam edin. İyice karıştırdığınız malzemeleri yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisinde 180 derecede pişirin. Daha sonra içerisine istediğiniz malzemeleri (peynir, domates, salam, sucuk veya meyve, fıstık ezmesi gibi…) ekleyin ve ıspanaklı fit kreplerinizi servise hazırlayın, afiyet olsun