Yazar gastronomi uzmanı ve büyük şeflerin danışmanı Nicolas Chatenier, dünyanın en iyi Fransız restoranları listesini açıklıyor. Fransız gastronomisi yurtdışındaki parlaklığını kaybeder mi? En azından Nicolas Chatentier'in son kitabı La Clé Anglaise – Fransız gastronomisinin jeopolitiği ile gösterdiği şey budur . Michelin Rehberi'nde bir reform önererek, altıgen şapkaların eski hegemonyasını yeniden kazanması için ulusal bir hareket çağrısında ...