Çam iğnesi çayı, başta Doğu Akçamı (Pinus strobus) olmak üzere çam ağaçlarının iğnelerinin sıcak suda demlenmesiyle elde edilen bir bitki çayıdır. Ticari olarak satılır ve yemlik çam iğneleri kullanılarak da yapılabilir. Çam iğnesi çayı içmenin olası sağlık yararları hakkında çok sayıda iddia bulunurken, daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Çam İğnesi Çayı Nedir?

Çam iğnesi çayı, lezzetli bir sıcak içecek yapmak için çam ağaçlarının iğnelerinin demlenmesiyle yapılır. Tadı, nane tonlarında, çam, reçineli, büzücü ve narenciye olarak çeşitli şekillerde tanımlanır. Yaşlı çam iğneleri, genç olanlardan daha acı ve tanenli bir tada sahiptir. Çay bal veya şekerle tatlandırılabilir. Renkte şeffaftır veya belki biraz yeşile boyanmıştır.

Ticari çam iğnesi çayı, beyaz çam iğnelerinin hasat edilmesi ve ardından yaklaşık 24 saat bekletilmesiyle yapılır. Bu süreden sonra, gölgeli bir alanda kurutmadan önce durulanır, temizlenir ve keskin uçları çıkarmak için kesilir.

Kuzey Amerika'daki ticari çam iğnesi çayları, Doğu beyaz çamından yapılır. Kore'de bu çay Kore kızılçamından veya Mançurya kızılçamından yapılır. Çam iğnesi çayının "sollip-cha" olarak bilinen başka bir versiyonu, çam iğnelerinin bir hafta veya daha uzun süre şeker ve su çözeltisinde fermente edilmesini içeren Kore'de yapılır. Daha sonra sıvı süzülür ve soğuk içilir.

Nasıl Kullanılır?

Çam iğnesi çayı tipik olarak taze demlenmiş ve sıcak olarak tüketilir, ancak soğutulup soğuk bir içecek olarak da tüketilebilir. Ağaçlarla ilgili bilginize güveniyorsanız, yakınlardaki ağaçlardan elde edilen çam iğnelerinden yapılan bir kamp gezisinden keyif alabilirsiniz.

Çam İğnesi Çayı Nasıl İçilir?

Ticari çam iğnesi çayı satın alıyorsanız, kurutulmuş çam iğneleri şeklinde gelirken, kendi çayınızı topluyorsanız taze olanları kullanacaksınız.

İster taze ister kurutulmuş çam iğnesi kullanın, çam iğnesi çayı demleme süreci aynıdır. Bir tencerede suyu kaynatıp ocaktan alıp sıcak suya çam iğnelerini ekleyip 5 ila 20 dakika demleyebilirsiniz. Ya da bir çay demlik veya filtre veya bir Fransız presi kullanabilir ve sıcak suyunuzu çam iğnelerinin üzerine dökebilir ve sonra demleyebilirsiniz. Çam iğnelerinizi satın alıp almadığınıza veya topladığınıza bağlı olarak, 3 ila 4 inç uzunluğunda olabildikleri için onları kesmeniz gerekebilir.

İdeal oran 3 su bardağı suya yaklaşık 1/2 su bardağı çam iğnesi gibi görünse de tercihe göre bu oran değişebilir. Ne kadar uzun süre demlerseniz, lezzet o kadar yoğun olur. Çam iğnelerini kaynatmak çayın bulanık ve acı olmasına neden olur ve önerilmez.

Şeker veya bal ile tatlandırın ve istenirse taze limonla tatlandırın. Çam iğnesi çayı sıfır kafein içerir.

Satın Alma ve Saklama

Çam iğnesi çayı, özel çay dükkanlarında veya sağlıklı gıda dükkanlarında bulunabilir ve kesinlikle çevrimiçi olarak mevcuttur, bu da onu satın almak için en olası yer. Gevşek yapraklarda ve ayrıca çay poşetlerinde bulunur.

Saklamak için, sıkıca kapalı olarak ve serin, kuru bir yerde, ışıktan uzak tutun.

Dik