Bu yazımda, yaşam kalitemizi önemli oranda arttıracak ufak ayarlamaları ve sağlıklı beslenmenin temellerini yazacağım. Beslenme konusu aslında son derece basit olduğu gibi, çok da karmaşık bir konu. Bugün, mevsimi olsun ya da olmasın, istediğimiz her yiyeceğe kolaylıkla ulaşabiliyoruz. Ne yiyip ne yemeyeceğimizden emin olamadığımız için sürekli birilerine danışıp bu konuyu araştırıyoruz. Raflarda içindekilere bir göz attığımız zaman ‘yiyecek’ olma niteliğini yitirmiş onlarca paketli ürünle karşılaşıyoruz. Kimyasal tarım ilaçları ve hormonlardan köşe bucak kaçmaya çalışsak da, birinden kaçsak ötekine tutuluyoruz. Besinlerimiz adeta zehirlenerek soframıza ulaştırılıyor ve biz tüm bu hengâmenin içinde buna da alışıyoruz.

Beslenme alışkanlıklarımız cildimizin kalitesini, sağlığımızı, dış etkilere dayanıklılığımızı, duygularımızı, davranışlarımızı, farkında olmadığımız pek çok konu başlığını; kısaca yaşam kalitemizi, hatta ve hatta kimliğimizi belirliyor. Hipokrat'ın dediği gibi yiyeceklerimizi ilaç haline getirdiğimiz takdirde pek çok sağlık (zihinsel, bedensel ve ruhsal anlamda) sorununa ve ilaca "elveda" diyebileceğiz, fakat bundan haberdar edilmediğimiz, besinler konusunda pek çok anlamda karanlıkta tutulduğumuz içler acısı bir çağda yaşıyoruz.

Sağlıklı beslenmeyi önemsiyor, fakat nereden başlayacağınız dan tam olarak emin olamıyorsanız, sizin için bir liste hazırladım:


1. Günlük ihtiyacınıza göre, yeteri kadar ve kaliteli yağ, protein, karbonhidrat, vitamin ve mineral alın. Ben vejeteryan olduğum için et, tavuk, balık ve yumurta tüketmiyorum. Siz yiyorsanız, mümkün olduğunca et ve tavuğun yağsız kısımlarını tüketmenizi tavsiye ederim. Eğer vejeteryansanız, günlük ihtiyaçlarınızı karşılamak için çok çeşitli yemelisiniz.


(Kaliteli Karbonhidratlar: esmer tahıllar (çavdar, esmer pirinç, arpa…), fasulyeler, tüm meyve ve sebzeler.

Kaliteli Yağlar: bitki yağları (fındık yağı, susam yağı, ayçiçek yağı, zeytinyağı, hindistan cevizi yağı, avokado, tüm çiğ kuruyemişler (badem, kaju, fıstık, ceviz, ay çekirdeği, kabak çekirdeği...)

Kaliteli proteinler: bakliyatlar (mercimek, bezelye, fasulyeler, nohut, genitiği değiştirilmemiş soya...) kinoa, keten-kenevir, kuruyemişler (çekirdekler, fıstık, fındık, badem, ceviz...), yeşillikler (ıspanak, brokoli, süt, peynir))

2. Fazla seyahat etmemiş, bekleyip vitamini ölmemiş, yerel yiyeceklerle, mümkün olduğunca mevsim sebze-meyveleriyle, hatta kendi balkonunuzda, bahçenizde yetiştirdiğiniz otlar ve sebzelerle beslenin. (Maydanoz, reyhan, biberiye, çeri domates, dereotu, semizotu kolaylıkla yetiştirebilirsiniz.)

3. Bol su için. Suyun pek çok faydasının arasında toksin atımı, hücrelerin yenilenmesine yardımcı olmak, cildi taze ve sağlıklı tutmak da var.

4. Teflon ve alüminyum tencere ve tava yerine demir, toprak, seramik veya cam tercih edin.

5. Ev yemeği her zaman daha sağlıklıdır. (Birkaç gün beklemiş yemek tüketmeyin.)

6. Beyaz şekerle ve beyaz unla vedalaşın. Şekeri azaltın. Alternatif olarak, bal, pekmez, hurma, akçaağaç şurubu kullanabilirsiniz. (Balı kaynar değil, ılık suya karıştırabilirsiniz. Kaynar suda bal toksik hale gelir.)


7. Mutfağınıza mümkün olduğu kadar çok çeşit ve renk sokun. (Meyveler, sebzeler, tahıllar, baklagiller, kuru yemişler...

8. Azar azar, yavaş yavaş ve oturarak yiyin. En sağlıklı yiyeceklerin bile fazlası zarar.

9. Stresliyken, sinirliyken, olumsuz duygular içindeyken yemek yemeyin.

10. Lifli yiyeceklerle beslenin. Lifli yiyecekler, besin değeri yüksek yiyecekler olmakla birlikte, kan şekerini sabit tutar, kötü kolesterolün düşmesine yardımcı olur, uzun süre tok tutar ve sindirimi kolaylaştırır. (Lif oranı yüksek yiyecekler çoğu sebze ve meyve başta olmak üzere; yulaf, kuru erik, armut, narenciyeler, sarı ve yeşil mercimek, nohut, greyfurt, böğürtlen, muz, kayısı, elma, domates, kereviz, kabak vb…)

11. Her sabah kalkar kalmaz ve gün içinde bir dilim limonla ılık su için. Ilık su sindirimi kolaylaştırır, metabolizmayı hızlandırır ve bağırsakları temizlemeye yardımcı olur. Suyu ılık içemiyorsanız, gün boyu bol bol sevdiğiniz ısıda (çok soğuk olmamak şartıyla) su içmeyi ihmal etmeyin. Özellikle sabah kalkar kalmaz yarım litre suyu yudum yudum içmek metabolizmanızın hızlanmasına ve güne enerjik başlamaya yardımcı olursunuz.

12. Öğün saatleriniz belli olsun. Bu, sindirim sisteminizin kolay çalışmasına yardımcı olur. Kendinizi aç bırakmayın. 


13. Dondurulmuş gıdalardan uzak durun. Yemeklerinizi dondurmayın.

14. Yemekle beraber su içmeyin. Yemekle beraber su içmek, mide asitlerine “nasıl olsa su var, boş ver yat” mesajı vermektir.

15. Yeme-içme saatlerine dikkat edin. Metabolizmanın en hızlı olduğu zaman sabah saatleridir. Özellikle 7 ile 10 arası. Sağlıklı bir kahvaltı (örn. ılık yulaf ezmesi, taze portakal suyu, meyve gibi) güne enerjik başlamanızı sağlayacaktır. Akşam yemeğini erken yiyin. 21.00’den sonra vücudun istirahate çekildiği saat. Bu saatten sonra yediğiniz en faydalı şey bile fayda getirmez.

16. Beslenmenin yanı sıra, “iyilik” halini yakalamada bir nokta da “rahat bir zihin durumu”. İyi olacağım, olumlu düşüneceğim, olumlama yapacağım gibi zorlamalarla iyilik halini yakalamak pek mümkün değil. Olumlu düşün olumlu olsun, zorlamayla olacak iş değil. Bünye eğer "satvik" yani temiz ve saf değilse, istediğiniz kadar olumlu düşünmeye odaklanın daha da karamsarlaşırsınız. Zihin, zihin seviyesinden yönetilemez. Ancak belli doğal uygulamaları (meditasyon, nefes ve yoga gibi) yaşama geçirerek duygu ve düşüncelerimizle daha kolay başa çıkabilir, iyilik halini yakalayabiliriz.



Bu Yazıyı Paylaşın

Arzu Özev

Blossom Saç Aksesuarı
Blossom Saç Aksesuarı
Beril Kın Design
650 TRY
Yeşil Elissa Kimono
Yeşil Elissa Kimono
Pijamare
299 TRY
Hard Summer Mayo (Silver)
Hard Summer Mayo (Silver)
Maliluha
350 TRY
21/05/2019
1. Minimalistler Temiz ve klasik minimalist sneaker trendi şu anda hem şık ve spor parçaları birleştirenler ...
21/05/2019
Senenin her zamanı ayrı güzel olan Bozcaada yaz aylarında ise cıvıl cıvıl. İlkbaharın gelmesi ...
21/05/2019
Kansere, sindirim problemlerine ve daha birçok probleme iyi gelen kerevizin diğer faydaları da azımsanmayacak ...

Tüm Yazılar Bitti :(