Paris'te Çin Yeni Yılı'nın kutlanacağı restoranlar

Bir gastronomi sofrası, sokak yemeklerinde uzman bir köşe, bir kurum... Çin Yeni Yılı'na sayılı günler kala, işte Tavşan Yılı'nı Paris'te kutlayabileceğiniz güzel restoranlar.

Çin Yeni Yılı'nın gelişiyle, Çin'in her yerinden spesiyalleri tatmak için mükemmel bir bahane. Olması gerektiği gibi kutlayabileceğiniz en iyi Paris restoranlarına genel bakış.

Şangay Sarayı

Fransa'nın tek yıldızlı Çin restoranı olan Shang Palace , şef Samuel Lee tarafından hazırlanan Kanton esintileri taşıyan otantik mutfağıyla baştan çıkarıyor. Ziyaretçiler, Tang hanedanına yakışır bir ortamda 22 Ocak 2023 Pazar günü sashimi'de somon, geleneksel lake ördek, zencefil ve taze soğanla sotelenmiş mavi ıstakoz, soslu ravioli içeren 7 çeşit menüyü keşfedebilecekler. karides ve hatta Maxence Barbot tarafından yapılan bir clementine hamur işi.

Bao Ailesi'nin restoranları

Petit Bao Bleu Bao , Bao Express ve Gros Bao restoranları 19 Ocak - 2 Şubat tarihleri arasında tavşan yılını kutlamak için özel bir menü sunacak. Büyük kulaklı küçük hayvana övgü, bu vesileyle şeklini taklit eden, susam ve ünlü beyaz tavşan şekeri aromasıyla dolu bir baozi reddedecekler. Ziyaretçiler, mekanın ününü oluşturan gurme atıştırmalıkların ardından tadını çıkarmak için ayın 21'inde (Petit, Grand ve Bleu Bao'da) ve 22'sinde (Bao Ekspres'te) akşamları geleneksel aslan dansları gösterisini de hayranlıkla izleyebilirler.)

Buhar Çubuğu

Şef Mösyö Wong (Shang Palace'ın eski dim sum ustası, Shangri-La'daki yıldızlarla dolu Çin restoranı) liderliğindeki Steam Bar , bu yıl 2023'te gurme olduğu kadar rafine de olan bir Yeni Yıl menüsü sunuyor. Dim sum konusunda uzman, yeşil bir papaya salatası, lake domuz eti ile bir bao, deniz tarağı ve karidesli mantı ve diğer gyozaları, baharatlı patlıcan veya ördek göğsü, karides şişlerini ve ayrıca siyah susamlı mochis'i bir araya getiriyor.

Zhao Tavernası

2018'de yeniden açıldığından beri, kırmızı cepheli bu taverna, Xi'an mutfağını sevenleri memnun ediyor. Barın mermer tezgahına yaslanarak veya yumuşak banklara iyice oturarak türün klasiklerini yiyebilirsiniz: buharda pişirilmiş domuz eti ve alabalık yumurtası ısırıkları, Çin mantarlarıyla tatlandırılmış bir et suyuna batırılmış XXL tatlı patates eriştesi , sotelenmiş kalamar, kraliyet liangpis...

Yarımadadaki LiLi

Çin gastronomisini sevenlerin yakından tanıdığı bir adres olan LiLi, 21 Ocak 2023 Cumartesi günü özel bir Yılbaşı menüsü sunuyor. Şef Tak tarafından hazırlanan menüde özellikle Lo Hei soslu Atlantik somonu, denizkulağı ile Dim Sum yer alıyor. Carabineros karides, sebze ve yer mantarı, geleneksel Çin çorbası, sotelenmiş ıstakoz, sarımsak ve acı soslu dana bonfile ve kızarmış kahverengi yengeçli Çin eriştesi. Tatlı olarak, geleneksel Çin Yeni Yılı yapışkan pirinç keki Nian Gao'dan bahsetmiyorum bile, zencefil şurubuna batırılmış bir inci yapışkan pirinç var. Akşam ünlü Aslan Dansı da gerçekleşecek.