Sanılanın aksine kinoa, buğdaygillerden bir tohum değil. Ispanak ve pancar gibi bitki türlerine daha yakın bir tohum olan kiona oldukça yüksek besin değerlerine sahip. Bolivya, Peru, Ekvador ve Kolombiya'nın And Dağları üzerindeki yörelerinde yaklaşık 4 bin yıl önce tarımına başlanan bu yenilebilir tohumlar, günümüzde “mucizevi tohumlar” arasında gösteriliyor.

Tahıllara kıyasla kinoanın besin değeri daha yüksek. Lizin gibi temel amino asitler ve bol miktarda kalsiyum, demir ve fosfor içerir. 100 gram kinoa 372 kalori, 5,8 gram yağ, 69 gram karbonhidrat, 6 gram lif içerir. Kinoa yaprakları, ıspanak gibi bir yapraklı sebze olarak da tüketilebilir, ancak bu şekilde satıldığı nadir görülür. Kinoadan aynı zamanda glutensiz Kinoa unu elde edilebiliyor.


Artık çoğumuzun bildiği gibi kinoa taneciklerinin mucizevi tohum grubunda sayılmasının nedenleri arasında lezzetinin yanı sıra yüksek besin değerleri sayesinde sağladığı faydalar başı çekiyor. Kinoa tanecikleri siyah, kırmızı ve beyaz olmak üzere 3 farklı renge sahip. Kinoa genellikle pirinç veya bulgur ile aynı şekilde pişirilir ve damak zevkinize göre çeşitli yemekler yapabilirsiniz.


• Yüksek oranda protein içerir.

• Kilo korumaya ve zayıflamaya yardımcı olur. Diyet programlarına eklenmesinde fayda görülüyor.

• Kinoa, riboflavin içeriği sayesinde beyin ve kas hücrelerine olumlu etki ederek halsizliği gidermeye yardımcı olur.

• Kolesterol kontrolüne yardımcı olur.

• Sindirimi kolaylaştırır.

• Demir, bakır, çinko oranı yüksektir.

• B2 vitamini içerir.


• Antioksidan özelliğinin bulunmasının yanı sıra sağlıklı sinir sistemi için önemli bir kaynaktır.

• Magnezyum minerali yüksektir.

• Manganez minerali yüksektir.

• Kinoa gluten içermez.



Bu Yazıyı Paylaşın

Tuğçe Köse

17/04/2021
Bahar ayları her anlamda beraberinde pek çok yenilik getirir. Doğa ve insanlar için değişime işaret ...
16/04/2021
Teddy kabanlar, puffer montlar, oversize kabanlar yeniden gardıropların derinliklerine gönderildi.Veee ...
15/04/2021
Dünya çapında pek çok etkinlik artık pandemiden dolayı online olarak gerçekleşiyor. Fashion ...

Tüm Yazılar Bitti :(