Arama
Kıymetli besinlerle doludur ve vücudunuzda çeşitli yararlı etkilere haiz olabilir. Apium graveolens olarak malum kereviz bitkisinin saplarını sıkmak yada blenderdan geçirmek suretiyle üretilir. Saplar en çok tüketilen kısımdır, sadece yaprakları kimi zaman salata yeşillikleri olarak kullanılır ve tohumları aromalı bir baharat haline getirilebilir. Şimal Afrika ve Akdeniz bölgelerinde, yaygın olarak yetiştirilen ve tüketilen sebzelerden biridir ve sayısız yemekte kullanılabilir. Hafifçe bir lezzete, düşük kaloriye ve yüksek lif içeriğine haizdir, bu da onu birçok kültürde yararlı bir gıda öğesi yapmıştır.
Kereviz suyu, eşi olmayan bir beslenme profiline haizdir. İki kuvvetli antioksidan Luteolin ve apigenin içeriğine ek olarak kumarin, ftalid, C vitamini, kalsiyum ve demir ihtiva eder, bu yüzden birçok insan kerevizi sağlıklı kalmak için tüketmektedir. Kerevizde birkaç makrobesin bulunur ve bir porsiyonu yalnız 80 kaloridir. Her kereviz sapında ortalama yarım gram lif vardır, sadece bu lifin bir çok meyve suyu sıkıldıktan sonrasında yok olur.
Kereviz suyunun temel sağlık tesirleri, bağışıklık sistemini uyarma, kronik hastalıkları önleme, kan dolaşımını artırma, kemiklerin güçlendirilmesi, kan damarlarının bütünlüğünü koruma, iltihaplanmayı azaltma, uyku bozukluklarına destek olma, cildin görünümünü iyileştirme ve vücudu detoksifiye etme becerisidir.
Kereviz suyunda bulunan bazı antioksidanlar (ftalid olarak bilinir), arter duvarlarının güçlendirilmesine ve kalp krizi yada nüzul riskini azaltan kardiyovasküler sistem içindeki onarımın hızlandırılmasına yardım eder.
Kerevizdeki orta oranda demir, kırmızı kan hücrelerinin üretimini artırarak dolaşım sistemine destek sağlayabilir. Bu, vücudun değişik bölgelerine oksijen ve gıda aktarımını geliştirir, genel metabolik hızı artırır ve organların işlevini üst düzeye çıkarır.
Kerevizde yüksek konsantrasyonda bulunan iki antioksidan bileşik luteolin ve apigenin olup, direkt karsinojenik etkisinde bırakır sergilediği kanıtlanmıştır. Bu flavonoidler, tümörleri küçültmenin yanı sıra vücudun değişik bölgelerinde kanserin yayılmasını yavaşlatmaya ve özgür radikalleri araştırıp, nötralize etmeye de destek olabilir.
K vitamini, A vitamini ve C vitamini içeren bu sebze suyu, sedef hastalığı, egzama, akne ve rosacea (gül hastalığı) gibi çeşitli cilt rahatsızlıklarının tedavisine destek olabilir. Ek olarak cildinize antioksidanlar sağlar, böylece kırışıklıkların ve yaşlanma lekelerinin görünümünü azaltmaya destek olabilir.
Kereviz su içinde ne olduğu bakımından son aşama yüksektir ve içindeki bazı etken maddeler ek olarak idrar söktürücü işlevlere haizdir. Tertipli olarak içmek; vücudunuzdaki toksinleri temizleyebilir ve idrar yapma oranını artırabilir. Bu da, toksinlerin, yağların ve tuzların vücuttan daha süratli bir halde atılmasına destek olduğu anlamına gelir. Bu, karaciğerinizdeki yükün de azaltılmasına destek sağlar.
Kerevizin daha azca malum yararlarından biri, vücut süresince; doku ve kasları yumuşatan antienflamatuvar özelliklere haiz luteolin içeriğinden gelmektedir. Artrit, gut, baş ağrısı, hemoroid yada mide rahatsızlığınız var ise, kereviz suyu bu hastalıkların hafifletilmesine destek olabilir.
İçerisindeki C vitamini içinde ne olduğu, bağışıklık sistemini yeni beyaz kan hücreleri oluşturmak için uyarabilir ve vücudun patojenlere karşı kendini müdafa kabiliyetini güçlendirmek için içindeki apigenin, luteolin ve poliasetilenleri kullanır.
Kereviz suyunun mineral içinde ne olduğu geniş değildir sadece kemik yoğunluğu için eleştiri mineraller bakımından zengindir. Kalsiyum, magnezyum ve demir bağırsaklardaki gıda alımını geliştirir, kemik ve eklemleri sağlamlaştırır, yaşlandıkça osteoporoz gelişme riskini azaltır.
Bir çok insan kerevizi sakinleştirici bir madde olarak düşünmez, sadece bu meyve suyunda dikkate kıymet oranda magnezyum vardır. Magnezyum, yalnız kan basıncını ve kalp atış hızını düşürmekle kalmaz, hem de vücudu rahatlatır ve uykuya dalmayı kolaylaştırır. Yatmadan ilkin bir bardak kereviz suyu, sabahları yenilenmiş hissederek uyanmanıza destek olabilir!
Bu meyve suyunun sağlığınız üstündeki pek çok pozitif etkisine karşın, böbreklerle ilgili problemler, alerjik reaksiyonlar ve güneşe daha çok duyarlılık da dahil olmak suretiyle dikkate alınması ihtiyaç duyulan bazı potansiyel yan tesirleri bulunmaktadır. Bir çok insan için, kereviz suyunun muntazam tüketimi (ılımlı) bu yan etkilere neden olmaz, sadece duyarlı bir mideye haiz olanlar yada bazı sağlık sorunları yaşayanlar ihtiyatlı olmalıdır.
Böbrek Sorunları: Yüksek su içinde ne olduğu sebebiyle, vücuttan toksinleri temizlemeye ve detoksifiye etmeye destek olsa da, tertipli tüketildiğinde böbreklere daha çok baskı yapabilir, bu da aslına bakarsan evvelinde mevcud bir böbrek problemi için tehlikeli olabilir.
Alerji: Birçok sebzenin aksine, kereviz aslına bakarsak belirli insanoğlu için yüksek alerjik potansiyele haizdir ve tepki oldukça şiddetli olabilir. Hangi yiyeceklere alerjiniz bulunduğunu bilmek önemlidir. Kereviz suyu gibi konsantre dozlarda, tepki gerçekleşebilir. Dudaklarda, dil yada boğazda şişme meydana gelirse, tıbbi yardım alın ve meyve suyunu kullanmayı bırakın.
Güneş ışığı: Kereviz suyunda bulunan antioksidanların bazıları cildinizin güneşe olan duyarlılığını artırabilir. Bu fotosensitivite (ışığa duyarlılık) hepimiz için etkili olmasa da, beyaz tende insanoğlu bunu daha sık yaşama eğilimindedir.
Kereviz suyu, marketteki meyve suyu reyonunda yürürken karşılaşacağınız bir ürün değildir, bu yüzden birçok insan evde yapmayı tercih ediyor. Kereviz suyu yapmak ucuz ve kolaydır. Kendiniz hazırladığınız için herhangi bir şey eklemek isteyebilirsiniz ve bu mevzuda tamamen özgürsünüz! Kereviz suyu tek başına birazcık tatsız olabilir, pek çok insan, tadını güzelleştirmek için elma, limon, bal ve öteki çeşitli meyve ve sebzeleri eklemeyi tercih ediyor.
