İtalya: Gelato 

 Hepiniz gelato ne demek diye merak etmişsinizdir. İtalya’nın hangi şehrine giderseniz gidin hemen hemen her dükkânda bulacağınız bu tatlı, aynı zamanda İtalya’nın en meşhur lezzetlerinden birisidir. Bu tatlı, aslında bir çeşit dondurma ancak her zaman yediğiniz dondurmalardan oldukça farklı bir dokuya sahip. Normallerinden daha az tereyağı içeren ve bu sayede daha hafif bir yapıya sahip olan bu dondurmanın tadı, damağınızdan uzun süre gitmeyecek…

Kanada: Mapple Taffy

Kanada yemekleri içinde önemli bir yer tutan bu tatlının ana maddesi akçaağaç şurubudur ve saatlerce haşlanan akçaağaç şurubuyla yapılır. Yapılan akçaağaç şurubunun kar üzerinde sertleştirilmesi de yine bu tatlıya özgü bir yöntemdir. Bu yöntemle sertleştirilen akçaağaç şurubu tıpkı bir lolipop gibi sertleşerek donar. Özel kaynatma teknikleriyle akçaağaç şurubunun tadını zirveye taşımayı çok iyi başaran Kanadalılar, sizlere değişik geleneksel bir lezzet denemeniz için fırsat veriyorlar. Akçaağaç şurubu nerede satılır diye de hiç dert etmeyin. Artık çoğu büyük süpermarkette kolaylıkla bulabilirsiniz.

Hindistan: Gulab Jamun

Hint tatlıları içindeki herhalde en meşhur olan bu tatlının ismi, Farsça “Gül Suyu” kelimesinden gelmektedir. Bizim Kemalpaşa tatlımızı andıran Gulab Jamun, hemen her restoranda bulunabiliyor. Sıkça tüketilen bu tatlı, yaklaşık 7-8 cm çapında yuvarlak toplar şeklinde görünüyor ve sıcak yenmesi tavsiye ediliyor. Unla yapılan tatlının son dokunuşları ise gül suyu dökülerek tamamlanıyor.

Brezilya: Quindim

Quindim, Brezilya'nın sömürgeci Portekiz mutfağının etkisini yansıtan bir tatlıdır. Yumurta, şeker ve hindistancevizinin aromalarını içinde hissedeceğiniz bu tatlı, görüntüsü itibariyle turtaya benzer. Yuvarlak bir forma sahip olan tatlı, muhallebi dokusunda yapılır.

Portekiz: Pastel de Nata

Portekiz kurabiyesi de diyebileceğimiz bu tatlının Quindim ile ortak noktası, tatlı içinde sadece yumurtanın sarısının kullanılmasıdır. Hem tat hem de renk vermesi için sadece yumurtanın sarısının kullanıldığı Pastel de Nata’nın üzerine son dokunuş olarak da pudra şekeri ve tarçın ekleniyor. Şekil itibariyle küçük turtalara benzeyen Pastel de Nata’nın tadı ise oldukça etkileyici...

 New Orleans: Beignets

Beignets, görünüş olarak dağınık çöreğe benzese de tadı gerçekten sıralamaya girecek kadar güzel. Yağda kızartılan bu hamur, üzerine dökülen pudra şekeriyle tatlandırılıyor. Genellikle kafelerde kahve ile sipariş edilen Beignets ile güzel bir beş çayı da geçirebilirsiniz.

Tayland: Pirinçli Mango 

Tüm Tayland’da ve hatta Asya genelinde meşhur olan bu tatlının içinde kullanılan pirincin, bildiğimiz ve sürekli mutfaklarımızda kullandığımız pirinçten biraz farklı olduğunu söylemeliyiz çünkü Taylandlılar bizimkinden daha yapışkan bir pirinç türü kullanarak hazırlıyorlar bu tatlıyı. Glütenli pirinçten yapılan bu tatlı, eminim şimdiye kadar denedikleriniz arasında en ilginç tatlı olacak… Pirinci hindistancevizi sütünde pişiren Taylandlılar, tamamen bir puding kıvamına gelene kadar pişirme işlemine devam ediyorlar. Taze mango meyvesi ile servis edilen tatlıyı, Asya ülkelerinden herhangi birinde denk gelirseniz mutlaka tecrübe etmelisiniz…

Vietnam: Che Dau Xanh

Vietnam’ın klasik lezzetlerinden olan bu tatlı, bir çorba formunda sunulmaktadır. Vietnam’da çok yaygın olan Che Dau Xanh’ın birçok versiyonu da bulunmaktadır. İçinde küçük hamur topları bulunan tatlının üzerine susam serpilerek servis yapılır.

İngiltere: Sticky Toffee Pudding

Alt tarafında Toffee sosuyla kaplanmış ıslak kek bulunan tatlı, genellikle, üzerinde bir top dondurma ile servis edilir. Karamel tadını sonuna kadar hissedeceğiniz Sticky Toffee Pudding, ıslak kek yemeyi sevenlerin gözdesi olacak.

Belçika: Gaufres de Liege

Hepinizin de bildiği gibi, Belçikalılar Waffle’ı çok seviyorlar. Waffle’ın her türlüsünü bu ülkede bulabilirsiniz ancak Gaufres de Liege bunların arasında en ünlüsüdür. Küçük boyutlarda yapılan bu Waffle’ın içindeki tatların zenginliğini hemen hissedeceksiniz. Karamelize edilmiş şekerle kaplı olan tatlının dışındaki gevreklik de sizi bu tatlıya hayran bıraktıracak en gizli nokta sanırım…